张家港市三个“突出”严把大型餐饮单位食品安全关

【信息时间: 2019/8/21   阅读次数: 【我要打印】【关闭】

     近期,食品安全事故进入高危、高发季节,针对大型餐饮单位迎来毕业、升学等各类聚会高峰期,群体性食品安全风险隐患增加等热点难题,张家港市纪委监委督促市场监管局主管部门积极响应“百名干部进千企‘添翼’行动”总体部署,切实加强食品安全监管,降低食品安全风险,确保广大消费者的饮食安全。

    执法检查突出“严”。组织执法人员,重点围绕餐饮用具清洗消毒、从业人员操作、设施设备使用、食品原料采购、置办宴席留样等重点方面,对辖区20家大型餐饮单位开展食品安全专项执法检查,对于内部管理不到位、验收不合格的,当场出具检查意见书,责令其限期整改,发现违法行为的,严格依法处置。

    抽样检测突出“实”。根据风险研判,委托有资质的第三方检测机构对大中型餐饮单位的餐饮具进行了抽样检测,共检测样品30份,2家餐饮单位的5份样品经检测不合格。对相关单位依法给予了行政处罚,并责令立即改正,涉及党员业主的移送纪委部门,予以党纪追责。

    整改培训突出“细”。组织召开大型餐饮单位食品安全管理员培训会议,点名通报专项执法检查结果,详细分析发现问题,提出整改要求,同时专题讲解《餐饮服务食品安全操作规范》,为各餐饮单位划清严守食品安全法律法规红线,切实提升食品安全风险意识和管理水平,将良好的制度落实到严格的执行和规范的行动中去,杜绝食品安全事故的发生。

来源:张家港市纪委